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Vainilla (Vanilla Planifolia, V. Fragans)

La vainilla es una planta trepadora, de la familia de las orquídeas, que se fija en el ramaje superior de los árboles de la selva, donde crece de forma silvestre. En los cultivos comerciales, se planta en enramados, donde se le impide trepar. Es originaria de México y Centroamérica, pero su cultivo se ha extendido a África e Indonesia. Cuenta la historia que Hernán Cortés y su séquito quedaron cautivados por el aroma y el sabor de una bebida con que les obsequió el emperador azteca Moctezuma, elaborada con esta especia.

La vainilla es una de las especias más caras pues su producción es muy costosa. En el mercado abundan los sucedáneos sintéticos.

Propiedades

Se utilizan las vainas y el aceite esencial que se obtiene de ellas por destilación. Tiene propiedades estimulantes, revitalizaste y regeneradoras.

Forma parte de perfumes, jabones, geles de baño y bálsamos para labios.

 

Vainilla

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